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秋色多么美—记紫阳县隆浒茶业制茶能手王能香

作者:向连才文章来源:紫阳县总工会发布时间:2023-10-16 11:35字体大小:【

已是秋收时节,茶乡紫阳,果蜜飘香;田野里,金黄的稻菽微风鼓浪,醉美乡村如诗如画,茶山人家沉浸在丰收的喜悦之中。第三十届中国杨凌农业高新科技成果博览会开幕了。隆浒茶业带着制茶能手王能香制作的红茶产品“安康果蜜红”,走进了杨凌农业高新科技成果博览会,走上了新产品发布会。中国“名茶之乡”紫阳生产的“安康果蜜红”成了抢手货和一道靓丽的风景。

在中国杨凌新产品发布会上,“安康果蜜红”牌红茶荣获第三十届中国杨凌农业高新科技成果博览会“后稷奖”和群众最喜爱的“后稷奖”产品。喜讯传遍了三秦大地。茶叶产品是制茶人的作品,人们的目光聚焦于省劳动模范、安康市紫阳县的制茶能手、“金州工匠”王能香。 

制茶人是延续茶叶生命的人,王能香是金州大地上的制茶能手,她的“作品”属于营养学、生命科学的范畴,点睛之笔,让绿色化为红色,让树叶化作翡翠,带给茶农的则是一份沉甸甸的收获。赋予茶叶生命并深化其自身价值,重塑形象,彰显风采,让泡茶的人点亮茶叶的灵魂,让饮茶者敬重自然,追求高尚,留良操芬芳于天地之间……所有这些特点,都在诠释制茶人作品的价值取向。在王能香的视觉里,春之茶是一条绿茶生产线,因为绿色激发她太多的创作灵感,紫阳“毛尖茶”和传统工艺的手工茶产品,就是她其中的制茶作品;王能香在绿茶制作和红茶加工上的业绩有目共睹,多次为紫阳企业赢得荣誉,他所在的隆浒茶业生产的紫阳毛尖和紫阳富硒红茶曾连续三年获“国饮杯”、“中茶杯”一等奖4次。2014年,公司生产的“郁禧园”牌毛尖茶和紫阳红茶在第八届中国西安国际茶业博览会上双双荣获金奖。随后该产品在2017年亚太茶茗大赛中获金奖,开创了紫阳茶走向世界的新记录。 

1980年10月,王能香出生在紫阳任河流域的一个茶叶大镇,在她的记忆里,老家的土地上,到处都是茶园,小时候还调皮地学着茶姑娘的模样,唱歌、采茶。2013年,一次偶然的机会,王能香与茶结缘,被陕西隆浒原生态农业开发有限公司录用为农民工,从此后这位山里的茶农便爱上了茶叶加工制作和质量监测,在隆浒茶业的平台上大显身手,逐步成为企业技术骨干和科技领军人物。王能香虽然只有初中学历,但她天资聪颖,勤学好问,爱动脑筋,紫阳著名茶叶专家田元成夸赞她是一位“心灵手巧、悟性很高”的制茶能手。她十分珍惜和热爱茶叶制作,以劳动为荣,和工人们一起同甘共苦,坚守在茶叶生产第一线。在名优茶制茶工艺上,她一丝不苟,精准地把握杀青、揉捻、干燥等流程,融茶叶质量、加工技术于一体,致力于用心去做一杯好茶。手工制茶是她的绝活,招式与手法合二为一,滚、抖、翻、炒,运用之妙,火候到堂。炒茶利索,手不离茶,茶不离锅,自然流畅,游刃有余;手法娴熟,善于用手感知茶叶杀青的温度,眼观色泽、鼻闻香气、舌品味道,环环相扣,精妙绝伦。这样的制茶功夫犹如在苦练一部武侠秘籍,令旁观者眼花缭乱,如痴如醉,无不拍手叫好。

春之茶载着王能香制茶的梦想,曾获得多项荣誉,2022年4月,王能香被陕西省政府授予“省劳模”称号。在此之前的2019年5月,她荣获陕西省手工制茶技能大赛一等奖,被陕西省人力资源和社会保障厅、陕西省总工会、陕西省科学技术厅、共青团陕西省委授予“陕西省技术能手”称号。当年,荣获紫阳毛尖首届手工制茶技术能手大赛二等奖。2021年,她制作的“紫阳毛尖”在紫阳斗茶大赛中荣获“绿茶茶王”称号,王能香被安康市委组织部、安康市总工会、安康市人社局授予第二届“金州工匠”荣誉称号。一位普通劳动者,在制茶工艺上创造了奇迹。

安康是陕茶的重要产区,陕茶因紫阳茶而闻名。多年来,传统制茶重绿轻红,红茶制作凸显短板。然而红茶的保健品质,却吸引着无数追求健康生活的饮茶人,催生了一个新型产业,安康茶叶迎来了红茶时代。“中国农业科学院茶叶研究所陕茶研究院”落户到安康市农科院,安康市农科院联合中国农业科学院茶叶研究所鲁成银研究员专家工作站历时三年成功研发创新型时尚富硒红茶品牌,“安康果蜜红牌”红茶应运而生。隆浒茶业是第一批“安康果蜜红红茶产业联盟”的紫阳茶叶骨干企业加盟会员单位。2023年,春茶采摘刚毕,王能香率先参加在汉阴举办的“安康果蜜红”制茶培训。她凭着制茶天赋和多年积累的经验,对红茶制作一听就懂,一点就通,一看就会,来自中国农业科学院茶叶研究所的专家对这位制茶能手的表现感到惊讶。

秋茶开园了,隆浒茶业机器轰鸣,启动了红茶加工生产线,茶农迎来了秋茶鲜叶销售的季节。王能香用“紫阳叶子”成功制作新型时尚的红茶产品“安康果蜜红”。这款“安康果蜜红”,条索紧细,果香芬芳,蜜韵悠长,细腻甜滑,滋味醇厚鲜爽,汤色黄红明亮。优质的红茶产品,凝聚着制茶工匠的智慧,彰显了省劳模的精神风采。

紫阳富硒茶为安康果蜜红助威呐喊,隆浒茶业搭上了安康果蜜红加盟发展模式的顺风车。安康犹如一个内涵丰富的集合概念,安康是地理坐标,也是文化符号;安康是绿色的,也是红色的。收获的季节,人们忙碌地分享收获。乡村振兴的序幕刚拉开,茶农的钱袋子就鼓起来了。秋色多么美,绿色安康营造红色风景,那是秋的浪漫。